Það verður ofurtungl á miðhausthátíðinni í ár, samofið dásemdinni „Satúrnus og tunglið“
【Það verður ofurtungl á miðhausthátíðinni! Njótum fullt tungls saman á miðhausthátíðinni】 #Fagnið miðhausthátíð#Eftir þrjá daga verður hefðbundin kínversk hátíð Mid-Autumn Festival. Auk þess að borða tunglkökur og njóta tunglsins, hvaða aðrir hefðbundnir siðir eru til?
Miðhausthátíðin, einnig þekkt sem „Reunion Festival“ og „Ágústhátíð“, o.s.frv. Vegna þess að haustin eru rétt hálfnuð er hún nefnd Miðhausthátíð. Vegna þess að tunglið er bjart og kringlótt þessa nótt, er aðalstarf fólksins að sameinast fjölskyldunni á ný og njóta tunglsins, til að biðja um gleðilega endurfundi. Þrátt fyrir að endurfundir fjölskyldumeðlima séu fengnir frá fullu tungli á miðhausthátíðinni og miðhausthátíðin sé endurfundahátíð, þá er það tiltölulega nýlegur siður, en hin fallega sálfræði og siðir að biðja fyrir endurfundi ættingja eru forn hefð Kínverja. Lítum á uppruna og siði hinnar fornu miðhausthátíðar.
Miðhausthátíðin, þessi hringur af björtu tungli sem hefur borið sýn um endurfundi og hamingju frá fornu fari, er enn meira klædd í dularfullan og rómantískan stjarnfræðilegan búning á þessu ári. Góðar fréttir bárust frá Shenzhen Observatory. Ekki aðeins var haldið áfram hefðbundnum tunglskoðunarsiði á miðri hausthátíð, heldur einnig undrum „ofurmáni“ og „Satúrnus við tungl“ fléttað saman, sem bætti dálítilli óvenjulegum kosmískum ljóðum við þessa hefðbundnu hátíð.
Að undanförnu hafa margir netverjar búið til tunglkökur heima. Viltu vita hvernig á að gera tunglkökur?
Framleiðsluferlið á handgerðum tunglkökum inniheldur aðallega eftirfarandi skref:
1. Undirbúðu efni:Fyrst skaltu útbúa efnin sem þarf til að búa til tunglkökur, eins og hveiti með litlum glúteni, öfugt sykursíróp, fyllingar (svo sem lótusmauk, fimm kjarna, ávaxtafyllingar osfrv.), saltaðar eggjarauður o.s.frv.
2. Gerðu skorpuna:Blandið hvolfi sykursírópi, sápuvatni og salatolíu jafnt saman, sigtið tunglkökuhveiti út í og hnoðið í deig, pakkið inn í plastfilmu og látið standa í 30 mínútur.
3. Vinnið úr fyllingunum:Vinnið í samræmi við valin fylling, svo sem gufu, krydd, saxun o.s.frv., til að gera það hentugt fyrir umbúðir.
4. Skiptið deiginu og fyllingunum:Skiptið deiginu og fyllingunum í litla skammta. Hlutfall tunglkökuhúðarinnar og fyllingar er yfirleitt 2:8 eða 3:7.
5. Pakkið tunglkökunum inn:Taktu lítinn hluta af húðinni, rúllaðu því í þykkan flatan hring í miðjunni, pakkaðu inn fyllingunum, lokaðu munninum og rúllaðu því í kringlótt form.
6. Mótun:Setjið innpakkaðar tunglkökur í tunglkökuformið og þrýstið þeim í form.
7. Bakstur:Úðið vatni eða penslið eggjavökva á yfirborð tunglkökunna, bakið þær í forhituðum ofni, venjulega er ofnhitinn stilltur á milli 180-200 gráður og bökunartíminn er um 15-20 mínútur.
8. Olíuvinnsla:Bökuðu tunglkökurnar þurfa að liggja í smá stund til að húðin nái að endurheimta olíu, þannig að tunglkökurnar bragðast mýkri og liturinn bjartari.
Ofangreint er grunnframleiðsluferli handgerðra tunglkökum. Það skal tekið fram að meðan á framleiðsluferlinu stendur, haltu höndum þínum og verkfærum hreinum til að forðast að hafa áhrif á hreinlæti og öryggi tunglkökunnar. Á sama tíma er varðveisla tunglkaka einnig mjög mikilvæg. Best er að geyma þær á köldum og þurrum stað, fjarri beinu sólarljósi.
Própýlenglýkólalgínat (PGA)er matvælaaukefni sem er almennt notað sem þykkingar-, stöðugleika- og ýruefni í margs konar unnum matvælum. Það er unnið úr esterun algínsýru, sem er unnin úr brúnum þangi. PGA er almennt viðurkennt sem öruggt (GRAS) af Matvæla- og lyfjaeftirliti Bandaríkjanna (FDA) þegar það er notað í samræmi við góða framleiðsluhætti. Það er oft bætt við drykki, bakaðar vörur, salatsósur, ís og aðrar matvörur til að auka áferð þeirra og stöðugleika.
Virkni og notkun:
1 Sem þykkingarefni, ýruefni og sveiflujöfnun er það mikið notað í matvælaiðnaði;
2 Með vökvun, öldrun og vefjabætandi eiginleika, er PGA mikið notað í bakarí og hveitivörur;
3 PGA hefur góða sýruþétta eiginleika, svo það er hægt að nota það í ástandi PH við 3-5;
4 PGA hefur sterka froðumyndun og fleytihæfileika. Það er mikið notað í jógúrt, bragðefni og bjórfroðu.
Ímyndaðu þér að þegar dögun 16. dags áttunda tunglmánaðar birtist fyrst hafi himininn enn verið á kafi í þögn, en fullt tungl náði hljóðlega sínu fullkomnasta ástandi klukkan 10:34 á óþekktu augnabliki. Þó að það sé ekki miðhaustnótt virðist fullkomnunin hafa farið yfir mörk tíma og rúms og dreift sér fyrirfram í hjarta hvers og eins og fyrirboði hina fallegu sýn um endurfundi og sátt. Á miðhaustnótt, þegar sólin sest í vestri og bjarta tunglið rís í austri, litast himininn örlítið sunnan við austan smám saman af mjúku tunglsljósi og bjarta tunglið virðist verða kringlóttara og bjartara nóttin dýpkar, eins og hún sé stórkostlegasti skúlptúr náttúrunnar, sem bíður allra sem horfa upp á hana.
Það sem er sérstaklega spennandi er að undrið "Satúrnus með tunglinu" er sett á hljóðlátlegan hátt. Satúrnus, plánetan sem er þekkt sem „konungur stjarnanna“, stendur hlið við hlið við bjarta tunglið á nóttu miðhausthátíðarinnar með einstökum og fallegum hringjum sínum, eins og þeir séu elskhugi í himnesku höllinni, dansa saman undir himninum. Fyrir áhugafólk um stjörnuskoðun sem heldur á stjörnusjónaukum er þetta enn frekar sjónræn veisla. Viðkvæmt hringakerfi Satúrnusar og bjarti tunglskífan bæta hvort annað upp og fá fólk til að láta undan þessari kosmísku rómantík.
Að bæta við snertingu af lit er stórkostlegt útlit "ofurmánans". Þegar tunglið komst næst jörðu á braut sinni að kvöldi 18. september, á þeirri stundu, stytti það ekki aðeins vegalengdina hjá okkur heldur lýsti það líka upp allan næturhimininn með stórkostlegri mynd umfram venjulega. Þótt erfitt sé að fylgjast með fíngerðum breytingum hennar með berum augum, nægir sjónrænt áfall og snerting sálarinnar til að hvert vitni man það í hjörtum sínum. Við skulum nota myndavélina sem penna til að taka upp þessa rómantísku gjöf úr djúpum alheimsins og bíða eftir því að hún verði snædd í framtíðinni og finnum fyrir kyrrðinni og fegurðinni sem tekur tíma. Á þessari miðhausthátíð skulum við horfa upp á stjörnurnar saman og fara á þetta kosmíska rómantíska stefnumót saman!