The "kúla" á yfirborði te súpu - Tea Saponin
Þegar te er búið til sérðu oft lag af "bólum" fljóta á yfirborði tesúpunnar. Á sama tíma verða fleiri "bólur" í fyrstu tveimur eða þremur bruggunum. Hvað eru þessar "bólur"? Sumir halda að þetta séu skordýraeitursleifar eða óhreinindaleifar í tei og finnst það vera merki um léleg te gæði. En í raun er froðumyndun í tesúpu aðallega vegna tilvistar efnis sem kallast tesapónín í telaufum. Vísindarannsóknir sýna að te sapónín hefur bakteríudrepandi, bólgueyðandi og verkjastillandi áhrif, svo það er ekki aðeins skaðlaust fyrir mannslíkamann heldur einnig gagnlegt.
1. Hvað er te saponin?
Strax í fornöld veittu menn froðunni sem birtist við tegerð athygli og litu á þessa "hvítu froðu" sem kjarna.
Nú hafa vísindarannsóknir ennfremur sannað að efnið sem getur framleitt þessa „froðu“ heitir tesapónín. Te saponin er einnig þekkt sem saponin og saponin. Það er kallað "sapónín" vegna þess að vatnslausn þess og sveifla getur framleitt viðvarandi froðu eins og sápulausn. Saponín finnast víða í meira en 90 fjölskyldum og 500 ættkvíslum plantna í náttúrunni. Þessar plöntur innihalda algengar olíujurtir eins og sojabaunir og Camellia oleifera, auk verðmætra kínverskra lækningaefna eins og ginseng, Codonopsis pilosula, Aesculus aesculata, lakkrís, Adenophora adenophora og Pulsatilla spp. Að auki geta sumar sjávarlífverur eins og sjóstjörnur einnig seytt sapónínum.
Te saponin er tegund af náttúrulegu glýkósíð efnasambandi sem er í Camellia plöntum. Það er blanda af pentasýklískum tríterpen saponínum af oleanane gerð. Grunnbygging þess samanstendur af þremur hlutum: sapogenin, glýkósómum og lífrænum sýrum. Te saponin hefur eiginleika kamellia plantna saponins. Það er litlaus og öskulaus fínn súlulaga kristal með bræðslumark 223 ~ 224 gráður. Það bragðast biturt og biturt, getur froðuð og hefur hemólýsu. Te saponin kristallar eru óleysanlegir í leysum eins og eter, klóróformi, asetoni, benseni og jarðolíueter og eru óleysanlegir í köldu vatni, vatnsfríu etanóli og vatnsfríu metanóli. Hins vegar eru þau örlítið leysanleg í heitu vatni, koltvísúlfíði og etýlasetati og eru auðveldlega leysanleg í vatni. Í metanóli, vatnskenndu etanóli, n-bútanóli, ísediksýru, ediksýruanhýdríði og pýridíni eykst leysni þess verulega í þynntum basískum vatnslausnum.
Te sapónín er dreift í rótum, stilkum, laufblöðum og fræjum tetrésins, en sameindabygging þess er mismunandi, sem leiðir til mismunandi eðliseiginleika. Þegar litið er til innihalds eingöngu hafa tefræ hæsta saponíninnihaldið og innihald tesapóníns í heilum fræjum mismunandi tetréfræja er mismunandi.
2. Notkunarsvið te saponin
Varðandi nýtingu tesapóníns, þá hafa fornir kínverskir verkamenn lengi vitað að tefrækökur voru lagðar í bleyti í vatni og notaðar til að þvo föt og hár. „Compendium of Materia Medica“, sem gefið var út árið 1590, hefur heimildir um „að berja tefræ til að þvo föt og fjarlægja fitu“ og þetta vísar til hlutverks tesapóníns í tefrækökumjöli. Síðan það var fyrst einangrað og uppgötvað af Jiro Aoyama frá Japan árið 1931, hefur te sapónín fengið yfirgripsmiklar og ítarlegar vísindarannsóknir.Nútíma læknisfræðilegar rannsóknir sýna að te sapónín hefur hemólýtandi og fiskeitrandi áhrif, skordýra- og bakteríudrepandi áhrif, gegn skarpskyggni og bólgueyðandi, slím og hósta, verkjastillandi, krabbameinslyf og önnur lyfjafræðileg áhrif, og það hefur einnig áhrif. að efla vöxt plantna. Að auki hefur te saponín einnig góða fleyti, dreifingu, bleyta, afmengun, froðumyndun og aðra yfirborðsvirkni og er náttúrulegt yfirborðsvirkt efni með framúrskarandi frammistöðu. Þess vegna er te saponin mikið notað í þvotti, ullarspuna, prjóna, lyf, dagleg efni, byggingariðnað og önnur svið.
1. Umsókn í daglegum efnaiðnaði
Tefrækaka sem bleyt er í vatni hefur verið notuð til þvotta og sjampós frá fornu fari. Fólk telur almennt að tefrækakavatn geti gert hárið mjúkt og glansandi eftir þvott og getur fjarlægt flasa og létt á kláða. Í nútímanum er te saponin, sem náttúruvara, sjaldgæft yfirborðsvirkt efni í daglegum efnaiðnaði.
Með því að nýta yfirborðsvirk áhrif te sapóníns er hægt að nota það sem sjampó, sjampó osfrv., sem gerir hárið ekki aðeins glansandi og líður vel, heldur er það í raun eitrað, öruggt í notkun, hefur umhirðu og húðumhirðuáhrif. , og er bólgueyðandi og kláðastillandi. Áhrif gegn flasa og aðrar lyfjafræðilegar aðgerðir; sem fylkisþáttur er tesapónín hægt að nota í sólarvörn og bólgueyðandi mýkjandi krem, sápur, sturtugel o.fl.
Te saponin er einnig hægt að nota til að þvo föt. Náttúrulegt eðli tesapóníns og eyðileggingarleysi þess gagnvart próteini og sellulósa gerir það að verkum að tesapónín hefur óviðjafnanlega kosti við þvott á ull, silki, dún o.s.frv., svo sem lítil litahreinsunarhæfni. , engin mölun á sér stað og efnið mun ekki missa gljáa o.s.frv.
2. Medical umsókn þróunarmenn
Te sapónín hefur áhrif á að leysa slím og lina hósta og getur meðhöndlað öldrunarberkjubólgu og ýmsar gerðir af bjúg. Þróað tefræsíróp er árangursríkt við að meðhöndla öldrunar langvinna berkjubólgu; samkvæmt japönsku einkaleyfi (einkaleyfi nr. JP07061988), te saponin Það er hægt að nota sem inflúensulyf, og það er hægt að breyta því efnafræðilega í -glycosyl te fræ saponin, sem hægt er að nota í margs konar lyf eða heilsudrykki og matvæli.
3.Náttúrulegt skordýraeitur
Það er notað sem náttúrulegt skordýraeitur og lífvarnarefni í landbúnaði. Það hefur skordýraeitur, sveppadrepandi og æðadrepandi eiginleika, sem gerir það að umhverfisvænum valkosti við tilbúið efnafræðilegt skordýraeitur.
4. Plöntuvaxtarhvati
Það er stundum notað sem vaxtarhvetjandi plantna. Það getur aukið rótarþroska, örvað vöxt plantna og bætt almenna plöntuheilbrigði.
5.Lyfjaforrit
Te sapónín eru einnig rannsökuð með tilliti til hugsanlegra lyfjaeiginleika þeirra. Sumarrannsóknir benda til þess að sapónín geti haft bólgueyðandi, andoxunar- og krabbameinsáhrif. Hins vegar er enn þörf á frekari rannsóknum til að skilja að fullu lækningamöguleika þeirra.